Precio del Queso Cotija, promedio 300 pesos por kilo: productor
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 11 de julio del 2023.- El precio del Queso Cotija esta al rededor de 300 pesos por kilo.
Ello lo explicó el integrante del Rancho de Lourdes, Crecencio Chávez Barajas, quien acentuó que este queso tienen una calidad internacional.
«Lo que sigue para el Queso Cotija es que haya más mercado y que se de a un mejor precio, nosotros lo dimos en la pasada feria en 300 pesos el kilo», dijo.
Remarcó que el precio debe elevarse debido a que han sufrido un incremento los insumos para su preparación, sobre todo las medicinas para las vacas lecheras.
Y agregó que las mejores vacas para la preparación del queso, es el ganado europeo.
Y aseguró que el Queso Cotija es el mejor del mundo, y que para muestra es el premio que ganó en Italia en el 2006.
Finalmente, acentuó que hay una misma cantidad de productores en Michoacán que en Jalisco.
