Pescado Blanco falso, se vende por 900 pesos el kilo: subsecretaria de Desarrollo Rural
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 3 de septiembre del 2026.- La subsecretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado, Marx Aguirre Ochoa, advirtió que en la zona lacustre se vende pescado blanco falso hasta por mil pesos el kilo.
“Te lo dan en 900 pesos cuando bien te va y no es pescado blanco, está nueva garantía dará al productor un incentivo y al consumidor un mejor precio”, dijo.
Sin embargo, remarcó que debido a la explotación del pescado, la mayoría del pescado que se vende como Blanco, no lo es.
De este modo, refirió que el Gobierno del Estado en búsqueda de poder instalar criaderos del pescado para la comercialización, a la par de promover la conservación del pez en su zona natural del Lago de Pátzcuaro.
La directora del Instituto de Innovación, Ciencia y Tecnología del Estado, Alejandra Zarzosa, explicó que este pescado es más nutritivo y saludable que el salmón y el atún, motivo por el cual cuando se dejó de consumir en la zona lacustre, aumentaron las enfermedades.
Acotó que el Gobierno del Estado busca crear una Indicación Geográfica para el Pescado Blanco, lo que permitiría, por un lado, su conservación, y por el otro, la producción en masa para la venta.
Acotó que ya se ha desarrollado un proceso para reproducción en cautiverio, pero que aún está en desarrollo un método de engorda, debido a que este pez tiene un tiempo de crecimiento muy largo.
Y acentuó que en cuanto se recupere la población natural de este tipo de pez, éste saldrá de la lista de especies en peligro de extinción, aunque remarcó que también deben seguir los trabajos de rescate del Lago de Pátzcuaro y la reforestación de las zonas aledañas.
