Pan de Muerto costará 10% más, pero habrá sabores con rellenos: Canainpa
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 14 del 2022.- El pan de muerto aumentará su costo entre un 10 y 15 por ciento, debido al aumento del precio de las materias primas para la elaboración de este pan tradicional.
Ello lo comentó el dirigente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación, Genaro Ruiz Martínez, quien observó que no se ha disminuido la presión de la inflación sobre este sector.
«Seguramente el pan de muerto, que ya estamos cerca de la temporada, tendrá un incremento proporcional al que ha tenido el pan, entre un 10 y un 15 por ciento, respecto del año pasado», dijo.
Empero, acentuó que este año se esperan los panes de muerto rellenos, sobre todo de los sabores de temporada, como zarzamora con queso, chocolate, nuez y calabaza.
Acentuó que así, podría costar la pieza entre 10 y 12 pesos.
Remarcó que pese a la baja sistemática de las ventas y le elevación de los precios de esta industria, ningún panadero, registrado en la Canainpa, ha sido amenazado por el crimen organizado.
Y sobre el precio actual de la hogaza de pan, el líder empresarial comentó que actualmente ronda los 6 pesos la pieza, aunque hay algunos que cuestan 12 pesos la pieza.
Empero, observó que actualmente no se percibe un aumento del precio este año, pues la industria se ha aliado con una harinera local que garantizará los precios hasta final del año.
