Organización de mezcaleros como barrera a capitales extranjeros en el sector: Unión de Mezcaleros Michoacanos
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 8 de agosto del 2023.- Las organizaciones de mezcaleros son una de las principales barreras para que los capitales extranjeros no entren en el mercado estatal y terminen por adueñarse del producto y del sector.
Esto lo refirió el presidente de la Unión de Mezcaleros Michoacanos, Juan Luis López Aguilar, quien acentuó que la sociedad debe coadyuvar a blindar el sector con la compra y fomento de esta bebida espirituosa.
«Ese es el fondo de la unión, por eso queremos trabajar para todos y ayudar a productores a que no se duerman, como paso en Oaxaca», dijo.
Remarcó que en Oaxaca ya comienza a suceder el desplazamiento de los maestros mezcaleros y dueños mexicanos de las marcas, caso que ha ocurrido con el Mezcal 400 Conejos.
Empero, aceptaron que las leyes no impiden a los extranjeros invertir y ser dueños de empresas de bebidas alcohólicas en México.
Además, explicó que actualmente dentro de la Unión de Mezcaleros de Michoacán no hay capital extranjero, y detalló que hay cerca de 150 mil hectáreas plantadas de agave en toda la entidad, sobre todo en Sahuayo, primer productor de la entidad.
De este modo, fue como hoy se llevó a cabo la rueda de prensa para invitar a toda la sociedad a la colocación de la Primera Piedra de la Casa del Mezcaleros Michoacano en la cabecera municipal de Acuitzio del Canje, el próximo sábado 11 de agosto.
Además, hoy también en las oficinas de la Secretaría de Desarrollo Económico se llevó a cabo el anuncio del 3er Festival Gastronómico y Concurso de Cocineras Tradicionales que se llevará a cabo del 9 y 10 de septiembre en Multicéntro.
Las organizadoras acentuaron que este evento se hace año con año para realizar concursos gastronómicos, y recordó que el año pasado fue de chefs. Y agregó que cada año se usa vajilla en lugar de unicel, por lo que se evita la producción de hasta dos toneladas de basura de desechables alimenticios.
Finalmente, observaron que aunque en este festival no habrá opciones veganas, para los siguientes si habrá.
