Cocineras tradicionales de Morelia, aún pueden inscribirse para certificación: Sefeco
Octavio Ortiz García / MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 8 de diciembre del 2022.– Las cocineras tradicionales de Morelia aún pueden inscribirse en el Curso de Certificación que tendrá la Secretaría de Fomento Económico de Morelia el año que entra 2023 en el mes de febrero.
Ello lo informó la secretaria de Fomento Económico de Morelia, Guadalupe Herrera Calderón, quien explicó que ya se ha formado un primer grupo de 80 cocineras de las tenencias de Santa María, Capula, San Nicolás Obispo y Morelos.
“Hemos agrupado ya a 80 cocineras tradicionales van a iniciar en febrero, seguimos haciendo la invitación a las cocineras, las estamos sumando para en febrero iniciar con la certificación, estamos en Juan José de Lejarza 134 en el centro de Morelia”, dijo.
De este modo, comentó que este curso constará de 300 horas que serán impartidas por el Icatmi y el Cecati para que al final, las cocineras tengan un documento con validez oficial que las acredite como tal.
Y observó que la certificación abre paso a las cocineras a tener la oportunidad de aperturar un negocio propio, de poder ofrecer sus servicios de mejor manera y de poder acceder a diferentes programas y concursos nacionales e internacionales.
Acentuó que a la fecha solo hay un hombre cocinero tradicional, un hombre de la Tenencia de Santa María que busca conservar la tradición de 40 años de su madre.
Además, agregó a las primeras 40 cocineras ya se les apoyó con un diseño de imagen empresarial.
