Aumenta precio de Rosca de Reyes entre un 10% y un 20%: Canainpa
Octavio Ortiz García /MoreliaActiva
Morelia, Michoacán, a 4 de enero del 2025.- El secretario de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación, Genaro Ruiz Martínez, explicó que este año 2025 el precio de la Rosca de Reyes ha aumentado entre un 10 por ciento y un 20 por ciento por el propio encarecimiento de los insumos del pan.
“Hicimos un sondeo entre afiliados y no afilados y todos estamos en la misma sintonía, desafortunadamente hay un incremento a la Rosca de Reyes desde el 10 al 20 por ciento dependiendo de los costos de producción, sin embargo, muchas panaderías van a mantener una rosca de calidad ”, dijo.
Remarcó que el azúcar y la harina son de los insumos que más encarecieron con la entrada del año, aunque que observó que en general el aumento a insumos alcanzó un 22 por ciento.
Sin embargo, remarcó que esta temporada es de las más fuertes del año para este sector industrial, y que debido a que la actividad aumenta hasta un 100 por ciento, se considera para los panaderos la última temporada del año 2024.
Añadió que ahora el gusto del consumidor ha cambiado y están de moda las roscas rellenas de distintos sabores, los más buscados de queso con zarzamora o de avellanas.
Resaltó que a las Panaderías Tradicionales les afecta la venta de roscas por parte de las grandes cadenas nacionales o trasnacionales de tiendas departamentales, lo que además se ha viralizado en redes sociales con imágenes de personas que se llevan cientos de roscas para revenderlas.
Defendió que las panaderías tradicionales tienen mejor precio y mucho mejor calidad, por lo que invitó a todo los michoacanos y morelianos a que compren su rosca de reyes en la panadería tradicional de su preferencia, de entre las 5 mil que hay en Michoacán y las 2 mil que hay en Morelia.
