Abren nuevo curso de Cocineras Tradicionales de Morelia y próximamente curso para Maestras Cocineras: Sefeco
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 20 de septiembre del 2023.- La Secretaría de Fomento Económico de Morelia ha abierto hoy la convocatoria para la integración de un nuevo Curso de Profesionalización de Cocineras Tradicionales Morelianas, la cual terminará el próximo 29 de septiembre.
Ello lo explicó la titular de la Sefeco, Guadalupe Herrera Calderón, quien explicó que el 2 de octubre iniciará el curso.
«Al egresar contarán con conocimientos para rescatar la gastronomía tradicional y para conocer cadena de producción, al certificarse se darán mayor valor agregado, el grupo anterior egresó con 32 cocineras y un cocinero, esperemos llenar este nuevo grupo», dijo.
Comentó que el curso durará seis meses, es decir 300 horas, y contará con un certificado y validez oficial.
Remarcó que no hay pago de inscripción y que solamente se necesita la credencial de elector, comprobante de domicilio y certificado de estudios mínimo de primaria.
Refirió que las inscripciones y los mismos cursos se impartirán en las oficinas de la Sefeco en la calle céntrica de Juan José de Lejarza, a cuadra y media de la avenida Madero.
Acentuó que este tipo de cursos ha servido para ofrecer mejores condiciones de empleo a las cocineras, llevando algunas a escenarios internacionales y a ganar premios por su calidad gastronómica.
Así, acentuó que para las cocineras que gusten continuar sus estudios, próximamente se abrirá un nuevo curso de profesionalización para formar Maestras Cocineras.
Agregó que ya se diseñó un traje típico y que para este año se publicará un recetario con más de 80 recetas tradicionales de Morelia.
