Tortas y tostadas de pozole, para la Segunda Feria del Pozole de Tenencia Morelos
Octavio Ortiz García/ MoreliActiva
Morelia, Michoacán, a 28 de noviembre del 2022.- Para la realización de la Segunda Feria del Pozole en la Tenencia Morelos de Morelia, se presentarán las nuevas opciones culinarias de la Tostada de Pozole y la Torta de Pozole.
La cocinera tradicional Elvira Milian García, explicó que estos nuevos manjares fueron inspiración de su abuela, quien ya las preparaba así.
«Este año pienso que nos va a ir mejor, además este año tenemos la tostada de pozole y torta de pozole, para que vengan a la feria… la inspiracion viene de mis antepasados, de mi abuela», dijo.
De este modo, fue como hoy la Secretaría de Fomento Económico de Morelia anunció la realización de la Segunda Feria del Pozole de Tenencia Morelos que se llevará a cabo el 3 y 4 de diciembre en la plaza principal de la Tenencia.
Así, la titular de la Sefeco, Guadalupe Herrera Calderón, explicó que se espera tener una mejor respuesta que el año pasado, cuando hubo 3 mil asistentes y se derramó más de un millón de pesos.
«Habrá pozole blanco, verde, rojo y pozolillo, que es una variedad de Guerrero, pozole de zetas y pozole de conejo, con precios accesibles y a la vista», dijo.
Y describió que habrán 60 puestos, de ellos 30 de cocineras tradicionales de Tenencia Morelos, Capula y San Nicolás Obispo.
El jefe de Tenencia de Morelos, Caleb Rodríguez, aseguró que en la localidad hay cocineras reconocidas a nivel nacional e internacional y afirmó que hay una gran herencia cultural y gastronómica en la localidad.
Finalmente, observó que además de las cocineras habrá música y eventos culturales.
